Entrada + Prato Principal + SobremesaEntrée + Plat + Dessert
32.00€
Menus
Entrada à sua escolha Entrée au choix
Sopa de abóbora, molho Yakitori, avelãs, castanhas e papad (chips de lentilha indiana)•Royale de Faux gras, confit d’oignons, salade de radicchio, pickles d’oignons
Cenoura assada, beterraba, creme de gergelim com ervas, sementes de abóbora•Velouté de patate douce et sauge, huile de persil, papad, cresson et noisettes
Prato de sua preferência Plat au choix
Risoto de cogumelos e alho-poró, creme de alho e cominho, parmesão caseiro, salsa•Risotto de petit épeautre aux champignons de Paris, butternut rôti, huile de truffe, herbes fraîches et amandes
Batata-doce cremosa, seitan, berinjela assada, radicchio, azeite e vinagrete de flor de laranjeira•Bourguignon de fruit du jacquier, tofu, champignons, purée de haricots blancs, pickles d’oignons et pousses de petits pois
Hambúrguer de grão de bico e milho, cheddar, molho de maionese, salada, batata assada•Burger de lentilles vertes, graines mélangées et cranberries, sauce fromagère tiède, cheddar vegan, potatoes et salade
Sobremesa de sua preferência Dessert au choix
Bolo de amêndoa, creme de baunilha e cardamomo, amêndoas torradas, framboesas•Flan coco aux épices douces, suprêmes d’agrumes de saison et amandes toastées
Cupcake de trigo sarraceno e chocolate, creme de baunilha e missô, ganache de chocolate, figo•Brownie revisité au beurre de cacahuète et cranberries, crème vanille-miso et sauce chocolat
QUEIJOS VEGETAISFROMAGES VEGAN
10 €
A cozinha vegetariana de Flo ou Petit VegannePlanche de fromages affinés artisanaux à partager
FORMULE DÉJEUNER DE SEMAINE
19 €
Formule déjeuner
19€
•BOL GOURMET : Riz aux 4 épices, houmous, légumes de saison rôtis, tofu au tamari, crudités, salade, vinaigrette balsamique
•BURGER de lentilles vertes, graines mélangées et cranberries, sauce fromagère tiède, cheddar vegan, potatoes et salade
