Sopa de carbassa, salsa Yakitori, avellanes, castanyes i papad (xips de llenties índies)Poêlée de champignons, crème d'amande, salade aux herbes, noisettes
pastanagues rostides, remolatxa, crema de sèsam amb herbes, llavors de carbassaHoumous chaud de lentilles corail et coco, salade céleri-radis-radicchio
Plat de la teva elecció Plat au choix
Risotto de bolets i porros, crema d'all i comí, parmesà casolà, julivertPolenta aux olives et tomates, sauce sésame-figue, chou-fleur rôti, seitan, roquette
Cremosa de moniato, seitan, albergínia rostida, radicchio, oli d'oliva i vinagreta de flor de tarongerCrémeux de pomme de terre, betteraves et panais rôtis, pois chiches au coco et citron, crème moutarde, roquette
Hamburguesa de cigrons i blat de moro, cheddar, salsa de maionesa, amanida, patates rostidesBurger de haricots rouges & panko, mayonnaise moutarde paprika, pommes de terre rôties
Postres de la vostra elecció Dessert au choix
Pastís d'ametlla, crema de vainilla i cardamom, ametlles torrades, gerdsRiz au lait, crème vanille-cardamone, grenade, noix
Magdalena de blat sarraí i xocolata, crema de vainilla i miso, ganache de xocolata, figaCake amandes, crème vanille et épices chai, amandes
