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FORMELN MENU DE SAISON HIVER 25

Vorspeise + Hauptgericht Entrée + Plat

27.00€

Teller + Dessert Plat + Dessert

27.00€

Vorspeise + Hauptgericht + Dessert Entrée + Plat + Dessert

32.00€

Menus

Eintritt Ihrer Wahl Entrée au choix

Kürbissuppe, Yakitori-Sauce, Haselnüsse, Kastanien und Papad (indische Linsenchips) • Crémeux de topinambour, crumble de tofu, noisette toastée

Geröstete Karotten, Rote Bete, Sesamcreme mit Kräutern, Kürbiskerne • Soupe de haricots blancs, thym, céleri branche, huile de betterave, croûtons

Gericht Ihrer Wahl Plat au choix

Pilz-Lauch-Risotto, Knoblauch-Kreuzkümmel-Creme, hausgemachter Parmesan, Petersilie • Lentilles en sauce tomate, carottes rôties au thym, sauce sésame-poivre-citron, pickles d’oignons

Cremige Süßkartoffel-, Seitan-, geröstete Auberginen-, Radicchio-, Olivenöl- und Orangenblütenvinaigrette • Blanquette de shiitake, tofu, protéine de soja, servie avec riz parfumé

Kichererbsen-Mais-Burger, Cheddar, Mayonnaisesauce, Salat, Bratkartoffeln • Burger de haricots blancs et panko, bacon, sauce fromagère, cornichons, moutarde maison, pommes de terres rôties et salade

Dessert nach Wahl Dessert au choix

Mandelkuchen, Vanille- und Kardamomcreme, geröstete Mandeln, Himbeeren • Crème brûlée à la cardamome-orange, grué de cacao

Buchweizen-Schokoladen-Cupcake, Vanille-Miso-Creme, Schokoladen-Ganache, Feige • Pain perdu, crème caramel vanille

GEMÜSEKÄSE FROMAGES VEGAN

10 €

Die vegetarische Küche von Flo oder Petit Veganne Planche de fromages affinés artisanaux à partager

FORMULE DÉJEUNER DE SEMAINE

19 €

Formule déjeuner

19€

•BOL GOURMET : Riz parfumé, légumes rôtis de saison, tofu, salade, crudités, sauce noix de cajou-moutarde

• Burger de haricots blancs et panko, bacon, sauce fromagère, cornichons, moutarde maison, pommes de terres rôties et salade

CARTE CADEAU

Au choix €

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