Homemade faux gras, red onion pickles and shimeji. Cocoa, beets and toastFaux gras maison, pickles d'oignon rouge et shimeji. Cacao, betterave et toast
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Soup of the momentVelouté du moment
PlacePlats
Seitan stuffed with sweet potato, maple-cranberry jus. Parsnip purée with chestnuts, pan-fried spleens with herbsSeitan farci aux patate douce, jus érable-airelles. Purée de panais aux châtaigne, rates poêlées aux herbes
WHEREOU
Eryngii and "chorizo" land and sea style. Black rice, roasted squash and butternut creamEryngii et "chorizo" façon terre et mer. Riz noir, courge rôtie et crème de butternut
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Burger of the momentBurger du moment
MENUMENU
22.00€
Main Course + DessertPlat + Dessert
PlacePlats
Seitan stuffed with sweet potato, maple-cranberry jus. Parsnip purée with chestnuts, pan-fried spleens with herbsSeitan farci aux patate douce, jus érable-airelles. Purée de panais aux châtaigne, rates poêlées aux herbes
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Eryngii and "chorizo" land and sea style. Black rice, roasted squash and butternut creamEryngii et "chorizo" façon terre et mer. Riz noir, courge rôtie et crème de butternut
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Burger of the momentBurger du moment
DessertsDesserts
Desserts of the momentDesserts du moment
MENUMENU
27.00€
Starter + Main Course + DessertEntrée + Plat + Dessert
StartersEntrées
Homemade faux gras, red onion pickles and shimeji. Cocoa, beets and toastFaux gras maison, pickles d'oignon rouge et shimeji. Cacao, betterave et toast
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Soup of the momentVelouté du moment
PlacePlats
Seitan stuffed with sweet potato, maple-cranberry jus. Parsnip purée with chestnuts, pan-fried spleens with herbsSeitan farci aux patate douce, jus érable-airelles. Purée de panais aux châtaigne, rates poêlées aux herbes
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Eryngii and "chorizo" land and sea style. Black rice, roasted squash and butternut creamEryngii et "chorizo" façon terre et mer. Riz noir, courge rôtie et crème de butternut
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DessertsDesserts
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