Předkrm + hlavní chod + dezertEntrée + Plat + Dessert
32.00€
Menus
Vstup dle vlastního výběru Entrée au choix
Dýňová polévka, omáčka Yakitori, lískové ořechy, kaštany a papad (indické čočkové chipsy)•Royale de Faux gras, confit d’oignons, salade de radicchio, pickles d’oignons
Pečená mrkev, červená řepa, sezamový krém s bylinkami, dýňová semínka•Velouté de patate douce et sauge, huile de persil, papad, cresson et noisettes
Pokrm dle vlastního výběru Plat au choix
Houbovo-pórkové rizoto, smetana z česneku a kmínu, domácí parmazán, petrželka•Risotto de petit épeautre aux champignons de Paris, butternut rôti, huile de truffe, herbes fraîches et amandes
Krémový sladký brambor, seitan, pečený lilek, čekanky, olivový olej a vinaigretta z pomerančových květů•Bourguignon de fruit du jacquier, tofu, champignons, purée de haricots blancs, pickles d’oignons et pousses de petits pois
Cizrnový a kukuřičný burger, čedar, majonézová omáčka, salát, opečené brambory•Burger de lentilles vertes, graines mélangées et cranberries, sauce fromagère tiède, cheddar vegan, potatoes et salade
Dezert dle vlastního výběru Dessert au choix
Mandlový dort, vanilkový a kardamomový krém, pražené mandle, maliny•Flan coco aux épices douces, suprêmes d’agrumes de saison et amandes toastées
Pohankový a čokoládový košíček, vanilkový a miso krém, čokoládová ganache, obr•Brownie revisité au beurre de cacahuète et cranberries, crème vanille-miso et sauce chocolat
ROSTLINNÉ SÝRYFROMAGES VEGAN
10 €
Vegetariánská kuchyně Flo nebo Petit VegannePlanche de fromages affinés artisanaux à partager
FORMULE DÉJEUNER DE SEMAINE
19 €
Formule déjeuner
19€
•BOL GOURMET : Riz aux 4 épices, houmous, légumes de saison rôtis, tofu au tamari, crudités, salade, vinaigrette balsamique
•BURGER de lentilles vertes, graines mélangées et cranberries, sauce fromagère tiède, cheddar vegan, potatoes et salade
