Αρχική + Κύριο πιάτο + ΕπιδόρπιοEntrée + Plat + Dessert
32.00€
Menus
Είσοδος της επιλογής σας Entrée au choix
Σούπα κολοκύθας, σάλτσα Yakitori, φουντούκια, κάστανα και papad (ινδικά τσιπς φακής)• Crémeux de topinambour, crumble de tofu, noisette toastée
Ψητά καρότα, παντζάρια, κρέμα σουσαμιού με βότανα, κολοκυθόσποροι• Soupe de haricots blancs, thym, céleri branche, huile de betterave, croûtons
Πιάτο της επιλογής σας Plat au choix
Ριζότο μανιταριών-πράσου, κρέμα σκόρδου και κύμινου, σπιτική παρμεζάνα, μαϊντανός• Lentilles en sauce tomate, carottes rôties au thym, sauce sésame-poivre-citron, pickles d’oignons
Κρεμώδης γλυκοπατάτα, σεϊτάν, ψητή μελιτζάνα, ραντίτσιο, ελαιόλαδο και βινεγκρέτ από άνθη πορτοκαλιάς• Blanquette de shiitake, tofu, protéine de soja, servie avec riz parfumé
Μπέργκερ με ρεβίθια και καλαμπόκι, τσένταρ, σάλτσα μαγιονέζας, σαλάτα, ψητές πατάτες• Burger de haricots blancs et panko, bacon, sauce fromagère, cornichons, moutarde maison, pommes de terres rôties et salade
Επιδόρπιο της επιλογής σας Dessert au choix
Κέικ αμυγδάλου, κρέμα βανίλιας και κάρδαμου, καβουρδισμένα αμύγδαλα, σμέουρα• Crème brûlée à la cardamome-orange, grué de cacao
cupcake φαγόπυρου και σοκολάτας, κρέμα βανίλιας και miso, ganache σοκολάτας, σύκο• Pain perdu, crème caramel vanille
ΤΥΡΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑFROMAGES VEGAN
10 €
Η χορτοφαγική κουζίνα του Flo ή του Petit VegannePlanche de fromages affinés artisanaux à partager
FORMULE DÉJEUNER DE SEMAINE
19 €
Formule déjeuner
19€
•BOL GOURMET : Riz parfumé, légumes rôtis de saison, tofu, salade, crudités, sauce noix de cajou-moutarde
• Burger de haricots blancs et panko, bacon, sauce fromagère, cornichons, moutarde maison, pommes de terres rôties et salade
