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23.00€

Antipasto + portata principale Entrée+ Plat

Antipasti Entrées

Cavolo: hummus di cavolfiore, sottaceti di cavolo rosso, insalata di cavoletti di Bruxelles. Tartare di barbabietola, mela nonna e olio al prezzemolo Le chou: houmous de choux fleur, pickles de chou rouge, salade de choux de Bruxelles. Tartare de betterave, pommes granny et huile persil

DOVE OU

Zuppa del momento Velouté du moment

Luogo Plats

Seitan con salsa al vino paprika. Purea di carote, polenta di noci, asparagi grigliati e crema di tonka Seitan au paprika sauce vigneronne. Purée de carotte, polenta aux noix, asperges grillées et crème tonka

DOVE OU

Bistecca di patate dolci con salsa all'acetosa, riso e verdure primaverili, purea di cocco e miso di sedano, balsamico e riduzione di soia Pavé de patate douce sauce oseille, riz et légumes printaniers, purée de céleri coco et miso, réduction balsamique et soja

DOVE OU

Hamburger del momento Burger du moment

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23.00€

Piatto principale + dessert Plat + Dessert

Luogo Plats

Seitan con salsa al vino paprika. Purea di carote, polenta di noci, asparagi grigliati e crema di tonka Seitan au paprika sauce vigneronne. Purée de carotte, polenta aux noix, asperges grillées et crème tonka

DOVE OU

Bistecca di patate dolci con salsa all'acetosa, riso e verdure primaverili, purea di cocco e miso di sedano, balsamico e riduzione di soia Pavé de patate douce sauce oseille, riz et légumes printaniers, purée de céleri coco et miso, réduction balsamique et soja

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Hamburger del momento Burger du moment

Dolci Desserts

Dolci del momento Desserts du moment

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28.00€

Antipasto + Piatto Principale + Dessert Entrée + Plat + Dessert

Antipasti Entrées

Cavolo: hummus di cavolfiore, sottaceti di cavolo rosso, insalata di cavoletti di Bruxelles. Tartare di barbabietola, mela nonna e olio al prezzemolo Le chou: houmous de choux fleur, pickles de chou rouge, salade de choux de Bruxelles. Tartare de betterave, pommes granny et huile persil

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Zuppa del momento Velouté du moment

Luogo Plats

Seitan con salsa al vino paprika. Purea di carote, polenta di noci, asparagi grigliati e crema di tonka Seitan au paprika sauce vigneronne. Purée de carotte, polenta aux noix, asperges grillées et crème tonka

DOVE OU

Bistecca di patate dolci con salsa all'acetosa, riso e verdure primaverili, purea di cocco e miso di sedano, balsamico e riduzione di soia Pavé de patate douce sauce oseille, riz et légumes printaniers, purée de céleri coco et miso, réduction balsamique et soja

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Hamburger del momento Burger du moment

Dolci Desserts

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Tavoletta piccola 65g Petite planche 65g

7.00€

Tavola grande 125g Grande planche 125g

12.50€