비트 뿌리, 무와 코코넛 세비체, 포멜로, 두부와 적양파, 석류와 레몬 휘핑크림Ceviche de betteraves, radis et coco, Pomelos, tofu et oignons rouges, grenade et chantilly citron
어디OU
순간의 수프Velouté du moment
장소Plats
파프리카 와인 소스를 곁들인 세이탄. 당근 퓨레, 호두 폴렌타, 구운 아스파라거스와 통카 크림Seitan au paprika sauce vigneronne. Purée de carotte, polenta aux noix, asperges grillées et crème tonka
어디OU
밤색 소스를 곁들인 고구마 스테이크, 밥과 봄 야채, 코코넛과 된장 셀러리 퓨레, 발사믹과 간장 환원Pavé de patate douce sauce oseille, riz et légumes printaniers, purée de céleri coco et miso, réduction balsamique et soja
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순간의 버거Burger du moment
메뉴MENU
23.00€
메인 코스 + 디저트Plat + Dessert
장소Plats
파프리카 와인 소스를 곁들인 세이탄. 당근 퓨레, 호두 폴렌타, 구운 아스파라거스와 통카 크림Seitan au paprika sauce vigneronne. Purée de carotte, polenta aux noix, asperges grillées et crème tonka
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밤색 소스를 곁들인 고구마 스테이크, 밥과 봄 채소, 코코넛과 된장 셀러리 퓨레, 발사믹과 간장 환원Pavé de patate douce sauce oseille, riz et légumes printaniers, purée de céleri coco et miso, réduction balsamique et soja
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순간의 버거Burger du moment
디저트Desserts
순간의 디저트Desserts du moment
메뉴MENU
28.00€
스타터 + 메인 코스 + 디저트Entrée + Plat + Dessert
스타터Entrées
비트 뿌리, 무와 코코넛 세비체, 포멜로, 두부와 적양파, 석류와 레몬 휘핑크림Ceviche de betteraves, radis et coco, Pomelos, tofu et oignons rouges, grenade et chantilly citron
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순간의 수프Velouté du moment
장소Plats
파프리카 와인 소스를 곁들인 세이탄. 당근 퓨레, 호두 폴렌타, 구운 아스파라거스와 통카 크림Seitan au paprika sauce vigneronne. Purée de carotte, polenta aux noix, asperges grillées et crème tonka
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밤색 소스를 곁들인 고구마 스테이크, 쌀과 봄 야채, 셀러리, 코코넛과 된장 퓨레, 발사믹과 간장 감소Pavé de patate douce sauce oseille, riz et légumes printaniers, purée de céleri coco et miso, réduction balsamique et soja
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순간의 버거Burger du moment
디저트Desserts
순간의 디저트Desserts du moment
야채 치즈FROMAGES VÉGÉTAUX
Flo 또는 Petit Veganne의 채식 요리La cuisine végé de Flo ou Petit Veganne
