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22.00€

スターター+メインコース Entrée+ Plat

前菜 Entrées

自家製フォーグラと赤玉ねぎのピクルスとしめじ。ココア、ビーツ、トースト Faux gras maison, pickles d'oignon rouge et shimeji. Cacao, betterave et toast

どこ OU

今のスープ Velouté du moment

場所 Plats

サツマイモ、メープルクランベリージュースを詰めたセイタン。栗入りパースニップのピューレ、脾臓のハーブ炒め Seitan farci aux patate douce, jus érable-airelles. Purée de panais aux châtaigne, rates poêlées aux herbes

どこ OU

エリンギと「チョリソ」の陸と海のスタイル 黒米、ローストしたカボチャとバターナッツ クリーム Eryngii et "chorizo" façon terre et mer. Riz noir, courge rôtie et crème de butternut

どこ OU

今のハンバーガー Burger du moment

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22.00€

メインコース+デザート Plat + Dessert

場所 Plats

サツマイモ、メープルクランベリージュースを詰めたセイタン。栗入りパースニップのピューレ、脾臓のハーブ炒め Seitan farci aux patate douce, jus érable-airelles. Purée de panais aux châtaigne, rates poêlées aux herbes

どこ OU

エリンギと「チョリソ」の陸と海のスタイル 黒米、ロースト スカッシュ、バターナッツ クリーム Eryngii et "chorizo" façon terre et mer. Riz noir, courge rôtie et crème de butternut

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今のハンバーガー Burger du moment

デザート Desserts

今のデザート Desserts du moment

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27.00€

スターター+メインコース+デザート Entrée + Plat + Dessert

スターター Entrées

自家製フォーグラと赤玉ねぎのピクルスとしめじ。ココア、ビーツ、トースト Faux gras maison, pickles d'oignon rouge et shimeji. Cacao, betterave et toast

どこ OU

今のスープ Velouté du moment

場所 Plats

サツマイモ、メープルクランベリージュースを詰めたセイタン。栗入りパースニップのピューレ、脾臓のハーブ炒め Seitan farci aux patate douce, jus érable-airelles. Purée de panais aux châtaigne, rates poêlées aux herbes

どこ OU

エリンギと「チョリソ」の陸と海のスタイル 黒米、ロースト スカッシュ、バターナッツ クリーム Eryngii et "chorizo" façon terre et mer. Riz noir, courge rôtie et crème de butternut

どこ OU

今のハンバーガー Burger du moment

デザート Desserts

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スモールボード65g Petite planche 65g

7.00€

ラージボード125g Grande planche 125g

12.50€