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23.00€

スターター+メインコース Entrée+ Plat

前菜 Entrées

キャベツ:カリフラワーのフムス、赤キャベツのピクルス、芽キャベツのサラダ。ビーツのタルタル、おばあちゃんのリンゴ、パセリオイル Le chou: houmous de choux fleur, pickles de chou rouge, salade de choux de Bruxelles. Tartare de betterave, pommes granny et huile persil

どこ OU

今のスープ Velouté du moment

場所 Plats

セイタンのパプリカワインソース。ニンジンピューレ、クルミポレンタ、グリルアスパラガス、トンカクリーム Seitan au paprika sauce vigneronne. Purée de carotte, polenta aux noix, asperges grillées et crème tonka

どこ OU

サツマイモのステーキ、スイバソース添え、米と春の野菜、セロリ、ココナッツ、味噌のピューレ、バルサミコと大豆のリダクション Pavé de patate douce sauce oseille, riz et légumes printaniers, purée de céleri coco et miso, réduction balsamique et soja

どこ OU

今のハンバーガー Burger du moment

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23.00€

メインコース+デザート Plat + Dessert

場所 Plats

セイタンのパプリカワインソース。ニンジンピューレ、クルミポレンタ、グリルアスパラガス、トンカクリーム Seitan au paprika sauce vigneronne. Purée de carotte, polenta aux noix, asperges grillées et crème tonka

どこ OU

サツマイモのステーキ、スイバソース添え、米と春の野菜、ココナッツと味噌セロリのピューレ、バルサミコと大豆のリダクション Pavé de patate douce sauce oseille, riz et légumes printaniers, purée de céleri coco et miso, réduction balsamique et soja

どこ OU

今のハンバーガー Burger du moment

デザート Desserts

今のデザート Desserts du moment

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28.00€

スターター+メインコース+デザート Entrée + Plat + Dessert

スターター Entrées

キャベツ:カリフラワーのフムス、赤キャベツのピクルス、芽キャベツのサラダ。ビーツのタルタル、グラニーアップル、パセリオイル Le chou: houmous de choux fleur, pickles de chou rouge, salade de choux de Bruxelles. Tartare de betterave, pommes granny et huile persil

どこ OU

今のスープ Velouté du moment

場所 Plats

セイタンのパプリカワインソース。ニンジンピューレ、クルミポレンタ、グリルアスパラガス、トンカクリーム Seitan au paprika sauce vigneronne. Purée de carotte, polenta aux noix, asperges grillées et crème tonka

どこ OU

サツマイモのステーキ、スイバソース添え、米と春の野菜、ココナッツと味噌セロリのピューレ、バルサミコと大豆のリダクション Pavé de patate douce sauce oseille, riz et légumes printaniers, purée de céleri coco et miso, réduction balsamique et soja

どこ OU

今のハンバーガー Burger du moment

デザート Desserts

今のデザート Desserts du moment

スモールボード65g Petite planche 65g

7.00€

ラージボード125g Grande planche 125g

12.50€